おきらくアウトドア

　ジェイムス・テイラーが、ピーカンパイを焼いていました！
ちょっと季節はずれですが、昨年の感謝祭(11月の第４木曜日)に作ったようですよ。
たくさんの友人たちが集まるのでしょうね。ピーカンパイを大人数分に何個も作っています。コーンシロップも、卵も砂糖も、半端じゃない量使ってます(^▽^;)

その様子はこちらからどうぞ（*´ー`)



　アメリカの感謝祭は、もともとはアメリカ大陸にわたった清教徒が、最初の一年を乗り切り無事に作物を収穫できたことに感謝したことがはじまりらしいのですが、近頃では家族や親しい友人が集まって、楽しく食事をする会、という趣が深まっているそうです。
わたしはピーカンパイって食べた事がありませんけれど、見るからに甘そう！


ピーカンナッツはくるみ科です。
どんな風に実っているのか見てみたいな。


　アメリカではとっても有名なアーティストであるJTも、こうしておうちにいるときの姿は、ごくごく普通の人だなあって思いました。
　ピーカンナッツを♪Sweet Baby James ♪なお子さんたち(隣は双子の一人だと思うんだけど)と刻んでるときは大人風なんですが、ちょっとつまんだピーカンナッツの味見が止まらなくなったり(笑)、オーブンを覗き込んでいる姿は子どもみたいですね（//▽//）
JTが何かを計量中にふっとほっぺにキスして行った女性が奥様です。
相変わらず仲がよさそうで幸せそうですよ。（//▽//）
我家にも普通にある製菓道具。ボールとか泡だて器とか。そういうものの大きさって世界的にもたぶんそれほど変わらないわけで、でも眺めてるとそれを動かすJTの腕がとても長かったり、背がかなり高い事がわかって興味深かったです。

　そんな様子をみていたら、わたしもピーカンパイを焼いてみたくなりました！
というより、食べたくなりました。興味しんしんです。
ほんとうはJTが作った物を食べたいところですが(笑)さて、仕方ないので自分で作ってみる事にしましょう。


　ネットでは本格的でシンプルなアメリカンレシピもいろいろ見つかりました。
本来ならそれでつくるのが筋(・・・そうなのか？笑)、と思いますが、このパイ、使うのは砂糖とシロップとタマゴ。そしてとどめに山盛りのナッツだから、すごくカロリーの高そうなパイなので、少し悩みます。
ちょうど手持ちの本に、英国のホテルのレシピを日本人むけにアレンジしたものを見つけましたので、今回は弱気にそれで焼いてみる事にしましたよ＾＾
分量的にはアメリカサイズの三分の二くらいで作るレシピです。


材料勢ぞろい。コーンシロップは手に入らないから、
メイプルシロップと蜂蜜を半々に使います。香り付けにラム酒を小さじ一も加えました。


昨夜に捏ねて冷蔵庫で休ませていたタルト生地を伸ばして型にあわせて敷きこみ、から焼きしておきます。



他の材料を混ぜあわせて、最後にピーカンナッツをくわえてパイに流し込んで焼きます。
飾り用に残しておいたナッツを上に飾るのが楽しいです。




できました＾＾





なかなか、見た目はいいなあ！と嬉しくなりましたよ。
さて・・・あとは・・・・


夕御飯後に、チビと食べてみることにしました。

「やっぱり、あまーーーーい！(笑)」　♪How Sweet It Is ♪


表面は、もっとカリッとなるのかと思ったら、半生キャラメルみたいな雰囲気のとろり加減です。
そして、そのねっとりとしたキャラメルの海にナッツとレーズンが混ざっている物を食べている、って感じ？
栄養がたくさん詰まっていそうで、過酷な山登りをした後とか、すごく疲れてる時に食べると、一気に幸せになって体力回復しそうな・・・そんなお菓子です（＾▽＾）ノ
開拓時代ならまだしも、現代アメリカでも今だにこんな味の濃いお菓子が食べられてるのね、とちょっと驚きです！
それが伝統の味ということですね＾＾
だけど自分ならもっとたくさんのパイ皮とかスポンジ生地と食べて、甘さを逃したいですね。
ちょっとネガティヴに聞こえそうな事を書きましたが、決して不味いわけではなく、味は美味しいです。
ただ、いただくのはほんとにちょっぴりだけで大丈夫。ありがとう。という感じなんですよ。わかっていただけるかなあ・・・この感覚・・・(笑)

そして、なんとなく癖になって、しばらくするとまたちょこっと食べたくなる・・・・
そんなお菓子でもあります(＾ｰ＾)v


予想どうりの甘さ！＾＾





　さてさて、ジェイムス・テイラーが、2009年にNorth Sea Jazz festivalで行ったライブが放映されたようで、その画像がYoutubeにたくさん公開されていました。
新しいライブということで、かなり興味深くあれこれみていたら、わたしの大好きなUp On The Roof を演っていました。
感激・・・(T∇T)
きっと日本公演でも演奏してくれると信じています。

あいにく貼り付けが拒否されているので、このままリンクを置いておきますね。
お時間のある方はぜひ、ご覧になってください＾＾

Up On The Roof 　 　　　http://www.youtube.com/watch?v=AGmUsPp1yKI

他にも、記事のなかに、Youtube へのリンクが隠されていますよ(笑)