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2011年10月31日
スウィートポテトパイ
ハロウィンなので、かぼちゃ・・・・とも思いましたが、
おうちにたっぷりあるサツマイモを使った、スウィートポテトパイを作りました！
面白いめぐり合わせなのですが、レシピは、アメリカンスタイルのスウィートポテトパイを探していて偶然見つけた、こちらマイケルジャクソンのファンクラブにおいてあったレシピを参考にさせていただきました。
自分の記録のために分量をこちらにも置かせていただきます。
卵 ３個
砂糖 １２０ｇ
溶かしバター ６０ml
塩 小さじ２分の一
牛乳 ８０ml
バニラエッセンス 少々
シナモン 小さじ１
ナツメグ 小さじ１
サツマイモ裏ごしして７００ｇ
オレンジジュース またはレモン汁 大さじ２
ラム酒大さじ１（harryの追加）
冷凍のパイ皮を使用＾＾
解凍しきらないうちに麺棒でささっと伸ばして、型にしきこみます。
指が小さくて深爪してる(笑)チビ担当。あ、今日は彼は、学校行事の代休でお休みでしたので、大活躍です。
先に用意して、冷蔵庫で休ませておきます。
皮ごと茹でてやわらかくなったお芋の裏ごし。皮をむいてから。二人でがんばりました＾＾
ひとつのボールに、レシピの上からどんどん加えて、泡だて器で混ぜていき、滑らかなサツマイモのペーストを作ります。
それを、休ませていたパイの型に流し込んで、オーブン２００度で１０分。１９０度に下げて３０分焼きました。
アメリカンスタイルだと、生クリームかアイスクリームを添えていただくそうですが、
今日は、まずはそのままでシンプルに・・・＾＾
大好きなジェイムス・テイラーのアルバム、NEVER DIE YOUNG に、Sweet Potato Pie という曲があるんですよ。
もちろん、それをさりげなくBGMに・・・。
チビが
「そんな曲があるの！？」と、とてもビックリしていました(笑)。
はい、あります＾＾
ここには、レイ・チャールズとの素敵なデュエットバージョンを置いておきます。
おうちにたっぷりあるサツマイモを使った、スウィートポテトパイを作りました！
面白いめぐり合わせなのですが、レシピは、アメリカンスタイルのスウィートポテトパイを探していて偶然見つけた、こちらマイケルジャクソンのファンクラブにおいてあったレシピを参考にさせていただきました。
自分の記録のために分量をこちらにも置かせていただきます。
卵 ３個
砂糖 １２０ｇ
溶かしバター ６０ml
塩 小さじ２分の一
牛乳 ８０ml
バニラエッセンス 少々
シナモン 小さじ１
ナツメグ 小さじ１
サツマイモ裏ごしして７００ｇ
オレンジジュース またはレモン汁 大さじ２
ラム酒大さじ１（harryの追加）
冷凍のパイ皮を使用＾＾
解凍しきらないうちに麺棒でささっと伸ばして、型にしきこみます。
指が小さくて深爪してる(笑)チビ担当。あ、今日は彼は、学校行事の代休でお休みでしたので、大活躍です。
先に用意して、冷蔵庫で休ませておきます。
皮ごと茹でてやわらかくなったお芋の裏ごし。皮をむいてから。二人でがんばりました＾＾
ひとつのボールに、レシピの上からどんどん加えて、泡だて器で混ぜていき、滑らかなサツマイモのペーストを作ります。
それを、休ませていたパイの型に流し込んで、オーブン２００度で１０分。１９０度に下げて３０分焼きました。
アメリカンスタイルだと、生クリームかアイスクリームを添えていただくそうですが、
今日は、まずはそのままでシンプルに・・・＾＾
大好きなジェイムス・テイラーのアルバム、NEVER DIE YOUNG に、Sweet Potato Pie という曲があるんですよ。
もちろん、それをさりげなくBGMに・・・。
チビが
「そんな曲があるの！？」と、とてもビックリしていました(笑)。
はい、あります＾＾
ここには、レイ・チャールズとの素敵なデュエットバージョンを置いておきます。
Posted by harry at 21:13│Comments(10)
│旬、季節の料理
この記事へのトラックバック
01久しぶりに何も予定がない日曜日、時間ができたのでそうなると僕は音楽記事を上げたくなる（笑）。ということで今日は、タイトルに"Pie"＝「パイ」と入った曲を集めてみました。これ...
パイを歌った曲【自然と音楽を愛する者】at 2011年11月06日 19:55
この記事へのコメント
こんばんわ
冷凍パイ生地は私がいつも行く店では1種類しかないので、
これは見たことがない、新鮮ですね。
私としては型からはみ出したパイ生地がどうなるのか気になるところ・・・
裏ごしはやっぱり大きいこし器が必要だとここを見て思いました。
パイようのこんな皿もあるんですね。
うちでは使いこなせないので買わないとは思いますが・・・
でもその辺のこだわりはさすがだと思います。
カップとその横の小鳥もももちろん（笑）。
冷凍パイ生地は私がいつも行く店では1種類しかないので、
これは見たことがない、新鮮ですね。
私としては型からはみ出したパイ生地がどうなるのか気になるところ・・・
裏ごしはやっぱり大きいこし器が必要だとここを見て思いました。
パイようのこんな皿もあるんですね。
うちでは使いこなせないので買わないとは思いますが・・・
でもその辺のこだわりはさすがだと思います。
カップとその横の小鳥もももちろん（笑）。
Posted by guitarbird
at 2011年10月31日 21:20
at 2011年10月31日 21:20guitarbirdさん＾＾こんばんは
冷凍パイの生地は、これは近所の製菓専門のお店にいつもあります。
たまたま用事で立ち寄ったときに買っていました。
型からはみ出した生地ですね。
いい目の付け所です(笑)
アップルパイのときは、上にかぶせたもう一枚の生地のあまりと合わせて、葉っぱの形にナイフでカットして、全部を飾りにつかってしまいます。
今回は重ねて冷蔵庫に入れておき、フィリングの余りと一緒にミニパイに。
裏ごしは、今回は大量だったので、「ザル」使用です(笑)。
大きな鍋にひっかけて、どんどんこしましたよ＾＾
パイ皿は、今回は底が外れるタルト皿の２１センチです。
鳥は以前記事にした箸置きですが、つい傍らに(笑)。
カップは、もちろん、キャロル＆JTのツアーマグです♪
JTの笑顔を思い出しながら・・・。
冷凍パイの生地は、これは近所の製菓専門のお店にいつもあります。
たまたま用事で立ち寄ったときに買っていました。
型からはみ出した生地ですね。
いい目の付け所です(笑)
アップルパイのときは、上にかぶせたもう一枚の生地のあまりと合わせて、葉っぱの形にナイフでカットして、全部を飾りにつかってしまいます。
今回は重ねて冷蔵庫に入れておき、フィリングの余りと一緒にミニパイに。
裏ごしは、今回は大量だったので、「ザル」使用です(笑)。
大きな鍋にひっかけて、どんどんこしましたよ＾＾
パイ皿は、今回は底が外れるタルト皿の２１センチです。
鳥は以前記事にした箸置きですが、つい傍らに(笑)。
カップは、もちろん、キャロル＆JTのツアーマグです♪
JTの笑顔を思い出しながら・・・。
Posted by harry at 2011年10月31日 21:43
すいませんJTの曲なのに頭に浮かんできた曲が
ポール・マッカートニーのFlaming Pieで・・・
だから先ほどは敢えて書き込みしないで通り過ぎました・・・
余りはなるほどそうするんですね。
私も余りを使いこなせるくらいにはなりたいです（笑）。
ついでに言うと今書き込みの返事を見て頭に流れている曲は
I Feel The Earth Moveです、パイとは関係ないけど（笑）。
ポール・マッカートニーのFlaming Pieで・・・
だから先ほどは敢えて書き込みしないで通り過ぎました・・・
余りはなるほどそうするんですね。
私も余りを使いこなせるくらいにはなりたいです（笑）。
ついでに言うと今書き込みの返事を見て頭に流れている曲は
I Feel The Earth Moveです、パイとは関係ないけど（笑）。
Posted by guitarbird at 2011年10月31日 21:54
at 2011年10月31日 21:54guitarbirdさん＾＾
・・・あえてJTから離れようとしてませんか(笑)
マッカートニーはいいとしても、I Feel The Earth Move
パイ関係ないじゃないですか(笑)！
でも、ライブでその曲とても良かったですからね。
キャロルの笑顔も最高です＾＾
guitarbirdさんも、パイ作り楽しんで下さいね。
・・・あえてJTから離れようとしてませんか(笑)
マッカートニーはいいとしても、I Feel The Earth Move
パイ関係ないじゃないですか(笑)！
でも、ライブでその曲とても良かったですからね。
キャロルの笑顔も最高です＾＾
guitarbirdさんも、パイ作り楽しんで下さいね。
Posted by harry at 2011年10月31日 22:27
at 2011年10月31日 22:27またまたですが、記事をもう一度読んでなんたる偶然、また1曲・・・
パイ生地のBellamyだけど、またまたポール・マッカートニーの現時点での
最新作MEMORY ALMOST FULLにMr. Bellamyという曲が入っていて、
今度はそれが頭に鳴り始めて止まらない・・・
ということでJTには申し訳ないけどパイにはポールということで（笑）。
だけどポールもCarolinaでベース弾いてますからね、
ちゃんとJTにつながっているのがうれしいところですね。
パイ生地のBellamyだけど、またまたポール・マッカートニーの現時点での
最新作MEMORY ALMOST FULLにMr. Bellamyという曲が入っていて、
今度はそれが頭に鳴り始めて止まらない・・・
ということでJTには申し訳ないけどパイにはポールということで（笑）。
だけどポールもCarolinaでベース弾いてますからね、
ちゃんとJTにつながっているのがうれしいところですね。
Posted by guitarbird at 2011年11月01日 20:37
at 2011年11月01日 20:37guitarbirdさん＾＾
Mr. Bellamyでしたか！
・・・降参します(笑)
それにしても、これほどまでに、パイがポール繋がりとは。
面白いですよね。
たしかに、いつも楽しそうで家庭的っぽいポールは、
パイという食べ物が似合う気がします。
ベースも弾いてちゃしょうがない。
もう、譲ります←何を(笑)
でもピーカンパイは、JTにしてくださいね(懇願)
Mr. Bellamyでしたか！
・・・降参します(笑)
それにしても、これほどまでに、パイがポール繋がりとは。
面白いですよね。
たしかに、いつも楽しそうで家庭的っぽいポールは、
パイという食べ物が似合う気がします。
ベースも弾いてちゃしょうがない。
もう、譲ります←何を(笑)
でもピーカンパイは、JTにしてくださいね(懇願)
Posted by harry at 2011年11月01日 21:15
at 2011年11月01日 21:15こんばんは＾＾
かぼちゃは…当方のブログに満載なのでお任せください…爆笑
いやぁ本当に美味しそうです！
パイにピッタリの食器たちもとっても素敵ですね…＾＾ｂ
かぼちゃは…当方のブログに満載なのでお任せください…爆笑
いやぁ本当に美味しそうです！
パイにピッタリの食器たちもとっても素敵ですね…＾＾ｂ
Posted by naminosabaoh at 2011年11月02日 18:47
at 2011年11月02日 18:47naminosabaohさん＾＾こんばんは
かぼちゃのことはどうぞよろしくお願いします(笑)！
早くサツマイモをナントカしなくては・・・＾＾；
三角のお皿は見た目はぴったりですが、
食べてると、イキオイ余ってパイの皮がこぼれることが・・・(笑)
少し余裕のあるお皿がいいですね（反省）
マグはJTものなので、自然に顔がにこにこです（//▽//）
かぼちゃのことはどうぞよろしくお願いします(笑)！
早くサツマイモをナントカしなくては・・・＾＾；
三角のお皿は見た目はぴったりですが、
食べてると、イキオイ余ってパイの皮がこぼれることが・・・(笑)
少し余裕のあるお皿がいいですね（反省）
マグはJTものなので、自然に顔がにこにこです（//▽//）
Posted by harry at 2011年11月02日 20:00
手作りパイは 美味しそうですね($・・)/~~~ リンゴ サツマイモ変化させるのがいいですね。
それと JTが大御所レイ・チャールズと協演ですか。
感動もんですね。 JTって歌やっぱ上手いし どんな曲もコナセルと思うも
あまり自分の領域から踏み出さない人かな!?
でもレイは天才的なボーカリスト。に引けを取らず楽しんで歌ってるのは流石だと感じました。
この一曲だけなんですかね? デュエットは? アルバム出てるのかな?そうかレイを好きな人との共演ですかね。一流どころの。
もっと聴いていたい気持ちです。
レイは、いつもよりキー下げた音域だとは思いますが、二人とも歌が上手いし何よりも比類なくイイ声なので安心しつつ、絡みを楽しんでました。
もっと曲長くてもいいのに(^^♪
JT の声 改めて好きになりましたよ。
それと JTが大御所レイ・チャールズと協演ですか。
感動もんですね。 JTって歌やっぱ上手いし どんな曲もコナセルと思うも
あまり自分の領域から踏み出さない人かな!?
でもレイは天才的なボーカリスト。に引けを取らず楽しんで歌ってるのは流石だと感じました。
この一曲だけなんですかね? デュエットは? アルバム出てるのかな?そうかレイを好きな人との共演ですかね。一流どころの。
もっと聴いていたい気持ちです。
レイは、いつもよりキー下げた音域だとは思いますが、二人とも歌が上手いし何よりも比類なくイイ声なので安心しつつ、絡みを楽しんでました。
もっと曲長くてもいいのに(^^♪
JT の声 改めて好きになりましたよ。
Posted by matsu at 2011年11月03日 12:29
matsuさん＾＾こんにちは
スウィート・ポテト・パイは、
JTだけで歌っているものも私はもちろん好きなんだけど、
レイとのデュエットは最高ですよね＾＾
レイの味わい深いボーカルと、JTの艶のある声に、
何度でも聴きたくなってしまいますね。
これはレイがなくなる直前のレコーディングで
デュエットの企画盤の中に入っています。
アルバムタイトルは、『ジーニアス・ラヴ～永遠の愛』です。
わたしも最初はguitarbirdさんから教えてもらいました。
国内盤にはいとしのエリーが最後に入っているらしいですよ。
JTの声を、もっともっと好きになっていただきたいです（*´ー`)＞
スウィート・ポテト・パイは、
JTだけで歌っているものも私はもちろん好きなんだけど、
レイとのデュエットは最高ですよね＾＾
レイの味わい深いボーカルと、JTの艶のある声に、
何度でも聴きたくなってしまいますね。
これはレイがなくなる直前のレコーディングで
デュエットの企画盤の中に入っています。
アルバムタイトルは、『ジーニアス・ラヴ～永遠の愛』です。
わたしも最初はguitarbirdさんから教えてもらいました。
国内盤にはいとしのエリーが最後に入っているらしいですよ。
JTの声を、もっともっと好きになっていただきたいです（*´ー`)＞
Posted by harry at 2011年11月03日 15:04
at 2011年11月03日 15:04※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
