2010年09月10日
白いわー
よく利用しているスーパーマーケットで、見慣れぬとうもろこしを発見したので、連れ帰ってみました。

ねっ、なんだか白く輝いていてとても綺麗。
品種名も書き添えてあったのですが、あまり聞きなれないものだったので忘れてしまいました。
今日の夕ご飯の時にいただきましたよ。
わたしはもろこしはいつも蒸すのですけれど、蒸しあがったのを見たら、少し黄味がかったクリーム色に変化していましたよ。
食べてみると・・・・異様に甘いです。
振り掛けた塩と混ざり合って、実に「甘じょっぱい」味わいになりました^^

今シーズン2回目のサンマです。
今年は不漁で価格高騰、と聞いているけれど、その近所のお店では、不定期に「北海道新物さんま、150円」で見かけます・・・・。
・・・・・どう思いますか?
去年は100円だったわけで、割合からいけば相当な値上げではありますけれど。
ほんとに新物なのかな?北海道のなのかな?と、軽く疑いをもったりして・・・・(笑)
もっとも、毎回行けばあるわけではなくて、間をあけて、入るときには入荷します、という感じみたいなので、やっぱり不漁は不漁なんだな、と思います。
いずれにせよ、とてもおいしかったです。
秋に感謝しながら、ごちそうさまでした^^
ねっ、なんだか白く輝いていてとても綺麗。
品種名も書き添えてあったのですが、あまり聞きなれないものだったので忘れてしまいました。
今日の夕ご飯の時にいただきましたよ。
わたしはもろこしはいつも蒸すのですけれど、蒸しあがったのを見たら、少し黄味がかったクリーム色に変化していましたよ。
食べてみると・・・・異様に甘いです。
振り掛けた塩と混ざり合って、実に「甘じょっぱい」味わいになりました^^
今シーズン2回目のサンマです。
今年は不漁で価格高騰、と聞いているけれど、その近所のお店では、不定期に「北海道新物さんま、150円」で見かけます・・・・。
・・・・・どう思いますか?
去年は100円だったわけで、割合からいけば相当な値上げではありますけれど。
ほんとに新物なのかな?北海道のなのかな?と、軽く疑いをもったりして・・・・(笑)
もっとも、毎回行けばあるわけではなくて、間をあけて、入るときには入荷します、という感じみたいなので、やっぱり不漁は不漁なんだな、と思います。
いずれにせよ、とてもおいしかったです。
秋に感謝しながら、ごちそうさまでした^^
Posted by harry at 20:22│Comments(16)
│旬、季節の料理
この記事へのコメント
こんばんわ
サンマを半分に切って皿にのせるのですね。
うちは子どもの頃から1匹のままを長くて四角い皿にのせるので
この光景が新鮮です(笑)。
白いとうきびはテレビで見ましたがまだ食べたことがありません。
サンマを半分に切って皿にのせるのですね。
うちは子どもの頃から1匹のままを長くて四角い皿にのせるので
この光景が新鮮です(笑)。
白いとうきびはテレビで見ましたがまだ食べたことがありません。
Posted by guitarbird
at 2010年09月10日 20:32

guitarbirdさん^^こんばんは
ええ。実は・・・・
わたしが使っている魚焼きグリルには、
サンマ一尾がまっすぐに入らないんです。
なので、焼く前の塩を振る段階で、既に半分になってますよ(笑)
白のとうもろこしって初めて食べました。
かなり濃厚な甘さでびっくりしました。
ええ。実は・・・・
わたしが使っている魚焼きグリルには、
サンマ一尾がまっすぐに入らないんです。
なので、焼く前の塩を振る段階で、既に半分になってますよ(笑)
白のとうもろこしって初めて食べました。
かなり濃厚な甘さでびっくりしました。
Posted by harry
at 2010年09月10日 20:46

北海道サンマ今年はまだ食べてないです(^^ゞ
昨年とかは何十円で買えたのに、今年は
なんだか立派なパックに入ってます(^_^;)
いつもはバット?みたいなのにザバーって
氷が入って売られてたんですよ。
秋の味覚なのになぁ・・・私も早く食べたいです♪
昨年とかは何十円で買えたのに、今年は
なんだか立派なパックに入ってます(^_^;)
いつもはバット?みたいなのにザバーって
氷が入って売られてたんですよ。
秋の味覚なのになぁ・・・私も早く食べたいです♪
Posted by nuts at 2010年09月10日 22:22
nutsさん^^こんばんは
やっぱり、北海道産は立派なパック入りで売ってるんですね!
こちらでも、シーズン最初に見たときは、そんな状態で、
一尾450円だったんです。
それはもちろん見送ったのですが、
今日食べたやつは、トロ箱に氷が入った中に
まさにザバーっと入っていたヤツです。
やっぱり・・・・今日食べたサンマ、
北海道産なのか、ちょっと怪しい(笑)
おいしかったのでいいですが^^
やっぱり、北海道産は立派なパック入りで売ってるんですね!
こちらでも、シーズン最初に見たときは、そんな状態で、
一尾450円だったんです。
それはもちろん見送ったのですが、
今日食べたやつは、トロ箱に氷が入った中に
まさにザバーっと入っていたヤツです。
やっぱり・・・・今日食べたサンマ、
北海道産なのか、ちょっと怪しい(笑)
おいしかったのでいいですが^^
Posted by harry
at 2010年09月10日 23:37

harryさんとこも さんまでしたか。
生さんまは全部食べる私には分かります<笑>。美味しければいいんです。
正確には、北海道沖で獲れたさんまでしょうか?
最近 アメリカ沖どれ北海道工場加工、子持ちにしんなんて書いてある北海道展のチラシがありました。<笑>
そこまで書かなくても。 産地偽装ではないでしょうが。
炭火で焼いた北海道サンマは無敵かな? 目黒のさんまよりは美味い<笑>。
生さんまは全部食べる私には分かります<笑>。美味しければいいんです。
正確には、北海道沖で獲れたさんまでしょうか?
最近 アメリカ沖どれ北海道工場加工、子持ちにしんなんて書いてある北海道展のチラシがありました。<笑>
そこまで書かなくても。 産地偽装ではないでしょうが。
炭火で焼いた北海道サンマは無敵かな? 目黒のさんまよりは美味い<笑>。
Posted by matsu at 2010年09月11日 07:22
秋の食卓ですね。
そして、やはり、すだち。今、さんま150円なら、かなりお安いですよね。
とうもろこし、ぴかぴかで、醤油かけて焼く雰囲気ではないですね。
猛暑も、今週で終わりそうですね。
秋の味覚、楽しみたいですね~
そして、やはり、すだち。今、さんま150円なら、かなりお安いですよね。
とうもろこし、ぴかぴかで、醤油かけて焼く雰囲気ではないですね。
猛暑も、今週で終わりそうですね。
秋の味覚、楽しみたいですね~
Posted by RIKO at 2010年09月11日 12:40
matsuさん^^こんにちは
matsuさんのところも、さんまだったのですね!^^
おいしいですよねー。さんまは、子どものころから大好き。
生だと全部召し上がる、ということは、あの苦いわたも?!
わたしはあれだけは残してしまうんです・・・(*´ー`)>
なるほど、北海道沖で獲れてあれこれ微妙なさんま、
でしょうか?(笑)
でも、ほんとうに、おいしければいいんです。
実際のところ、450円では買うことができませんから。
炭火で焼いたものはまだ食べたことがありません。
ぜひ一度・・・・とは思うのですが。
想像するに、火柱あがりそうですね!(^▽^)ノ
matsuさんのところも、さんまだったのですね!^^
おいしいですよねー。さんまは、子どものころから大好き。
生だと全部召し上がる、ということは、あの苦いわたも?!
わたしはあれだけは残してしまうんです・・・(*´ー`)>
なるほど、北海道沖で獲れてあれこれ微妙なさんま、
でしょうか?(笑)
でも、ほんとうに、おいしければいいんです。
実際のところ、450円では買うことができませんから。
炭火で焼いたものはまだ食べたことがありません。
ぜひ一度・・・・とは思うのですが。
想像するに、火柱あがりそうですね!(^▽^)ノ
Posted by harry at 2010年09月11日 13:01
RIKOさん^^こんにちは
秋ですね(^▽^)ノ
昨日スーパーで、愛媛産の生栗が入荷していて、
栗ご飯食べたい・・・と思ったのですが、
昨日はちょっとあの皮をむく気力がわいてこなかったです(笑)
また今度^^
白いとうもろこしは、かなり甘かったので、
醤油で焼いたらとってもおいしいと思います!
もしも機会があったらやってみたいなと思います^^
来週から涼しくなるのですか?
嬉しい・・・涙
朝夕は多少違ってきましたが、日中は・・・・^^;
今も外から帰宅して、ぐったりしてるところです(笑)
秋ですね(^▽^)ノ
昨日スーパーで、愛媛産の生栗が入荷していて、
栗ご飯食べたい・・・と思ったのですが、
昨日はちょっとあの皮をむく気力がわいてこなかったです(笑)
また今度^^
白いとうもろこしは、かなり甘かったので、
醤油で焼いたらとってもおいしいと思います!
もしも機会があったらやってみたいなと思います^^
来週から涼しくなるのですか?
嬉しい・・・涙
朝夕は多少違ってきましたが、日中は・・・・^^;
今も外から帰宅して、ぐったりしてるところです(笑)
Posted by harry at 2010年09月11日 13:12
こんにちは
タイトルがおもしろいわー(あ、被せちゃった ^^;)
実感が出てますね、「白いわー」おかげさまで
白いトウモロコシがある、というのが完全に頭に
インプットされましたよ、でも名前気になりますね(^^)
さんま、去年は刺身用の新鮮なヤツが78円でしたからね、
今年は焼き用で148円ですから、うーん...
「高いわー」(ー"ー;)
タイトルがおもしろいわー(あ、被せちゃった ^^;)
実感が出てますね、「白いわー」おかげさまで
白いトウモロコシがある、というのが完全に頭に
インプットされましたよ、でも名前気になりますね(^^)
さんま、去年は刺身用の新鮮なヤツが78円でしたからね、
今年は焼き用で148円ですから、うーん...
「高いわー」(ー"ー;)
Posted by jesse-ed at 2010年09月11日 17:02
こんにちは^^
白いトウモロコシ…北海道ではピュアホワイトが有名です…^^b
最近は出回っているようですが、以前は…幻の…という冠が付いていましたよ…^^
かなり甘くて生でも食べられるようですが、私はまだお目にかかったことがないです…^^;
いよいよ秋の味覚の食卓ですね…^^b
白いトウモロコシ…北海道ではピュアホワイトが有名です…^^b
最近は出回っているようですが、以前は…幻の…という冠が付いていましたよ…^^
かなり甘くて生でも食べられるようですが、私はまだお目にかかったことがないです…^^;
いよいよ秋の味覚の食卓ですね…^^b
Posted by naminosabaoh
at 2010年09月11日 17:45

jesse-edさん^^こんばんは
面白かったですか^^よかったです。
白いとうもろこし、おいしかったんです。
友だちに紫のちいさいのももらったことあって、
それも素朴でおいしかったんですが、
また違っていて。
サンマの刺身用、そちらでは去年は78円∑( ̄□ ̄;)!?
それはこちらではありえません。
やはり関東は流通が盛んなのでしょうね。
うらやましいです^^
面白かったですか^^よかったです。
白いとうもろこし、おいしかったんです。
友だちに紫のちいさいのももらったことあって、
それも素朴でおいしかったんですが、
また違っていて。
サンマの刺身用、そちらでは去年は78円∑( ̄□ ̄;)!?
それはこちらではありえません。
やはり関東は流通が盛んなのでしょうね。
うらやましいです^^
Posted by harry
at 2010年09月11日 19:40

naminosabaohさん^^こんばんは
ピュアホワイト、素敵な名前ですね!
やっぱり、白いのは、甘いのが特徴なんですね。
自分が食べたのは、なにかもう少し違う名前だったかも
しれません(。・_・)゙?
実を生でも一粒食べてみたのですが、たしかに甘かったです^^
食いしん坊には嬉しい季節到来ですね(^▽^)ノ
ピュアホワイト、素敵な名前ですね!
やっぱり、白いのは、甘いのが特徴なんですね。
自分が食べたのは、なにかもう少し違う名前だったかも
しれません(。・_・)゙?
実を生でも一粒食べてみたのですが、たしかに甘かったです^^
食いしん坊には嬉しい季節到来ですね(^▽^)ノ
Posted by harry
at 2010年09月11日 19:45

白いとうもろこしは初めてみました!!
でも味は甘いのですね。
時折、生で食べれるとうもろこし(北海道産)を
プログレ星人が買ってくるのですが、
あれ、今年は食べてないかも?
でも味は甘いのですね。
時折、生で食べれるとうもろこし(北海道産)を
プログレ星人が買ってくるのですが、
あれ、今年は食べてないかも?
Posted by yoshinobori
at 2010年09月11日 21:12

yoshinoboriさん^^こんばんは
やっぱり初めてでしたか!
わたしも、これは珍しいなあと思いましたよ。
白色できらきらしていると、とても綺麗でした。
そしてかなり、甘かったです(笑)
自分はちょっと甘すぎなように感じたけれど、
でも、おいしかったです^^
プログレ星人さん、生食できるとうもろこしを
買ってきてくれるのですか!←おやさしいですね^^
やっぱり初めてでしたか!
わたしも、これは珍しいなあと思いましたよ。
白色できらきらしていると、とても綺麗でした。
そしてかなり、甘かったです(笑)
自分はちょっと甘すぎなように感じたけれど、
でも、おいしかったです^^
プログレ星人さん、生食できるとうもろこしを
買ってきてくれるのですか!←おやさしいですね^^
Posted by harry at 2010年09月11日 22:10
ふたたび サンマの話で恐縮です。<くいしん坊>
やっと最近 特売で 生サンマが一匹98円とか99円で。
そこで、御存知かも知れませんが、我が家では サンマを蒲焼風にして
時々食します。ご参考に
① さんまを三枚におろします。頭は要らないので、先に切り骨に沿って
包丁を入れると楽かな。片身は、骨の部分も薄く削いで。三つ位に切り分けます。
② 片栗粉か小麦粉を 一匹から 6切れにまぶします。<二匹は使用したい>
③ フライパンに軽くサラダ油等を入れ 上記を揚げ焼きします。
④ 余計な油は、紙ナプキン等で除き、ここへ うなぎのタレか 麺ツユ+砂糖等で味付けします。
⑤ うす焼き卵焼きの細く切ったのや、刻み海苔、大葉のみじん切りを添えて
鰻どんぶりのイメージで 召し上がって下さい。
これは弁当のおかずにいいですし、大葉や海苔を先に巻いて焼いても
いいかもしれません。 美味しいですよ。 ぜひ。
すでに、harryさんの得意料理でしたら 御免駅<笑>
やっと最近 特売で 生サンマが一匹98円とか99円で。
そこで、御存知かも知れませんが、我が家では サンマを蒲焼風にして
時々食します。ご参考に
① さんまを三枚におろします。頭は要らないので、先に切り骨に沿って
包丁を入れると楽かな。片身は、骨の部分も薄く削いで。三つ位に切り分けます。
② 片栗粉か小麦粉を 一匹から 6切れにまぶします。<二匹は使用したい>
③ フライパンに軽くサラダ油等を入れ 上記を揚げ焼きします。
④ 余計な油は、紙ナプキン等で除き、ここへ うなぎのタレか 麺ツユ+砂糖等で味付けします。
⑤ うす焼き卵焼きの細く切ったのや、刻み海苔、大葉のみじん切りを添えて
鰻どんぶりのイメージで 召し上がって下さい。
これは弁当のおかずにいいですし、大葉や海苔を先に巻いて焼いても
いいかもしれません。 美味しいですよ。 ぜひ。
すでに、harryさんの得意料理でしたら 御免駅<笑>
Posted by matsu at 2010年09月15日 20:18
matsuさん^^こんばんは
サンマそんなに安く見るようになりましたか!
そろそろ涼しくなってきたから、サンマも
ニホン近海にまでやってきたのかもしれませんね!
よかったです^^←食いしん坊
サンマの蒲焼風、以前一度やってみたことあった気がします。
でも、定番化にはならず、ひたすら塩焼きばかりでした(笑)
たまには変化をつけても楽しそうですねー。
ぜひまたやってみます!
ありがとうございました。
サンマそんなに安く見るようになりましたか!
そろそろ涼しくなってきたから、サンマも
ニホン近海にまでやってきたのかもしれませんね!
よかったです^^←食いしん坊
サンマの蒲焼風、以前一度やってみたことあった気がします。
でも、定番化にはならず、ひたすら塩焼きばかりでした(笑)
たまには変化をつけても楽しそうですねー。
ぜひまたやってみます!
ありがとうございました。
Posted by harry
at 2010年09月15日 20:51

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