おきらくアウトドア

　先日、友人に生ラーメンをもらいました。
これとても美味しいのよ、というお話だったので、大変嬉しく、いただいた後にすぐに冷蔵庫に入れてしまっていました。それで、今日作って夕御飯に食べることにしました。

　ラーメンと言えば、いろいろとトッピングの具が必要ですよね。
わたしは半熟の煮タマゴがとっても好きなのですが、あれって、どうやってつくるんだろう？？？
自分が作るとどうしても普通の味つき固ゆで卵になりますよ～。

　それから、チャーシュー。
あれは塩をふったばら肉をぐるぐるっと巻いてタコ糸で縛って煮て作るみたい。ぜひ作ってみたいです。
しかし今日は、スーパーでよさそうな塊肉があったので、焼き豚を作る事にしました。
ネギとしょうがと一緒に３０分ほど煮た豚肉を、砂糖、しょうゆ、酒（今日は黒糖焼酎）八角、のつけ汁につけて、その後中華なべで、しょうがとネギの粗みじんと、たれ少々とで焼き付けるんです。
いい感じに出来ました。

　さて、ではラーメンを茹でますか。とパックを出すと・・・・。


ありゃ？？？
一通りセットになってる徳島ラーメンだ！！！
シナチク、刻みネギ、煮付けたばら肉が既にセットになっていました～（＾＾ゞ

茹でてのせたら出来上がり！わ、お店のラーメンみたいだわΣ（￣口￣；；
まさしく徳島ラーメンです(笑)


いや・・・ちょっと待て。徳島ラーメンって生卵落とすんですよね・・・(笑)
何事もきちんと確認してから取り掛かりましょうね～harryさん、と自分をいさめました・・・（ーー;）






非常に濃い、トンコツベース醤油のスープ。そして、上にのせた薄切りばら肉、が特徴です＾＾
麺はストレート麺です。
美味しいんですが、自分は普段から薄味にしているので、徳島ラーメンはちょっと味が濃すぎます。
でも、このラーメンはなかなか美味しかったですよ。
スープから八角の香りがしましたし、そんなにどろどろしていませんでした＾＾
ただやはりしょっぱい。でもそれは仕方がない・・・(笑)。
大孫というお店のお持ち帰り麺でした。

チビは、
「お店のラーメンのにおいがする（＾▽＾）ノ」とご機嫌。
美味しい、っていって喜んで食べました。


徳島ラーメンでは、自分は、市内の阿波一というお店が好きだったのですが、去年くらいにお店をしめてしまったんです。
長年ご夫婦でやっておられました。もう食べられないのは惜しいですね。



だけどせっかく作った焼き豚残念(笑)
さっき食べてみたら、我ながら良い出来でしたよ～＾＾←恥ずかしながら自画自賛(笑)





明日もラーメンにしようかな～(笑)