おきらくアウトドア

　日曜日にパンを焼きました。
といっても、パン生地は最近ではもっぱらホームベーカリーにこねてもらっていて、その生地を利用して遊んでいるという感じです＾＾
　この日は、在庫であったオートミールを練りこんだ、オートミールパンを。
岩手のゆきちからという、味わい深い粉を使いました。
パンは窯伸びして、もっちりふんわりのしっかりめのパンになりました。



　もう一種類はイーグルという小麦粉でアンパンを作りました。
イーグルは日本製粉の粉で、アメリカとカナダのブレンドです。しっとりやわらかいパンになります。
チビがアンパン大好きなので、たくさん焼いてしまって火曜日までありましたが、イーグルならオーブンで焼きなおせば再びふんわりやわらかく食べられます。
あんこを分けて丸めるところからチビと一緒にやって、パン生地のなかにあんこを入れて包むのもやってもらいました。
２次発酵の前は4センチくらいだったパンが、発酵させて焼いたら最終的には7.5センチ程度のパンになったのは、なかなかドラマチックで、チビも喜んでくれました。



「またつくろうね！」とリクエストが＾＾
週末に時間があったらまた焼きましょうか。

オートミールパンがなかなかしっかり目に焼けたので、晩ごはんはそれにあわせたメニューに。
といってもとにかく簡単なんです。
先日小豆島で買ってきた、オリーブのペースをのせてグリルした鶏肉と、サラダ。画像には写っていませんがなめこのお味噌汁。




あはは、なめこのお味噌汁というのが、ザ、日本、って感じですかね(笑)
これもチビのリクエストで、パンを作ろうとするより前に買ってたので仕方がない(笑)。

パンからはじまる献立、というのも楽しいですね。